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2013年8月20日 星期二

提子乾司康














提子乾司康
(6cm模約9個)


材料:
A)低筋麵粉200g
  高筋麵粉50g
  泡打粉15g
  無鹽牛油45g(牛油必須要冰的,不宜使用軟化了的牛油)
  黃砂糖15g
  鹽5g

B)全蛋30g
  鮮奶85g
  淡忌廉30g
  黑提子乾50g(用溫水浸泡5分鐘後瀝乾水備用)

做法:

1)粉類過篩,與糖、鹽拌勻.

2)加入牛油,用手將牛油與麵粉完全拌勻(如麵包康狀)

3)加入(B)拌勻( (請勿over mix,不然 scones 焗出來不夠鬆)

4)拌勻後用保鮮紙包著,放入雪櫃冷藏30分鐘

5)麵糰用手按成2cm厚,用cut模cut成等份放置烤盤上

6)掃上蛋液,放進已預熱焗爐180度烤約20分鐘















好像是星期六晚的失眠夜
電視放著某電影
片尾有這麼的一句說話

"珍惜今天,因為他會是明天美好的回憶"


2 則留言:

  1. 就是這個!看不到留言…估計妳應該多多再做了!XXD

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    1. 嘻~這個是魔鬼,食完要多跑兩圈...XD

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